南宁市第一职业技术学校举办第八届广西民族特色小吃活动

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五色糯米饭、柳州螺蛳粉、南宁水街小吃、中式咖啡体验、竹竿舞……近日，为进一步传承和发扬非物质文化遗产知识与技艺，增进中职学生对广西民族特色美食的了解与认识，坚定不移地坚持文化自信，南宁市第一职业技术学校举办了第八届广西民族特色小吃文化进校园活动，让师生们亲身体验民族特色小吃、非遗美食的独特魅力，培养他们的文化自信。

为扩大活动的影响力，让更多青少年加深对民族文化的理解与热爱，南宁市第一职业技术学校还邀请了多所学校参加活动，现场热闹非凡。

慕斯做成的精致折扇、五彩水饺、逼真的石榴包子……学生们将所学的美食制作技艺运用到创业实践中，现场展示并售卖自己制作的美食，他们创意十足的构思，精巧的工艺引得参会嘉宾纷纷驻足。

活动特地邀请了广西特色美食企业的技能大师、非遗传承人，他们现场开讲，传授非遗美食制作技艺，让学生们在了解非遗美食故事、制作工艺和民族文化的同时，感受技能大师、非遗传承人的匠心、匠艺与匠魂，感悟匠艺在实践中的磨炼，从而树立尚实效工学习态度，做新时代的接班人和建设者。

此次活动还联合特色小吃企业开展广西地区的民族特色美食体验节。这些企业现场制作了油茶、五色糯米饭、柳州螺蛳粉等各色民族传统美食，带领大家领略了高超的美食制作技艺。这些色香味俱全的特色美食，承载着丰富的民族文化内涵，让学生们更加了解广西各族人民的饮食习惯、生活方式和传统文化。

在活动现场，该校学生也奉献了一场场精彩的表演，充分展现了学校学生积极乐观、昂扬向上的精神风貌。学生们通过歌唱、舞蹈等形式，表达对广西特色小吃的热爱和对民族文化的敬仰。

南宁市第一职业技术学校校长毛永幸表示，本次活动是为了让学生们直观地感受和学习特色小吃的制作技艺和文化内涵，是传承和保护这一文化的重要举措。活动也给学生提供了很好的社会实践机会，让他们能够将理论知识与实践相结合，提高自己的技能和能力。同时，她希望通过这样的活动，让学生们更加深入地了解和感受广西的民族文化，激发他们对家乡的热爱和对中华优秀传统文化的自豪感。